Harina de maíz, amarillo (Navajo) es un tipo de Los indios americanos nativos de Alaska Alimentos. Los nutrientes más importantes en Harina de maíz, amarillo (Navajo) se enumeran a continuación.
Agua
|
10.15 g
|
10.15
|
g
|
10.15%
|
La energía (calorías)
|
384 kcal
|
384
|
kcal
|
|
Energía (julios)
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1606 kJ
|
1606
|
kJ
|
|
Proteína
|
9.85 g
|
9.85
|
g
|
9.85%
|
lípido total (grasa)
|
5.88 g
|
5.88
|
g
|
5.88%
|
Ceniza
|
1.22 g
|
1.22
|
g
|
1.22%
|
Hidratos de carbono, por diferencia
|
72.9 g
|
72.9
|
g
|
72.9%
|
Fibra, dietética total
|
9.4 g
|
9.4
|
g
|
9.4%
|
Azúcares, total de
|
1.56 g
|
1.56
|
g
|
1.56%
|
sacarosa
|
1.2 g
|
1.2
|
g
|
1.2%
|
La glucosa (dextrosa)
|
0.22 g
|
0.22
|
g
|
0.22%
|
Fructosa
|
0.15 g
|
0.15
|
g
|
0.15%
|
Lactosa
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Maltosa
|
0 g
|
0
|
g
|
|
galactosa
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Almidón
|
61.94 g
|
61.94
|
g
|
61.94%
|
Calcio, Ca
|
6 mg
|
6
|
mg
|
0.01%
|
Hierro, Fe
|
2.99 mg
|
2.99
|
mg
|
|
El magnesio, Mg
|
107 mg
|
107
|
mg
|
0.11%
|
El fósforo, P
|
225 mg
|
225
|
mg
|
0.22%
|
Potasio, K
|
322 mg
|
322
|
mg
|
0.32%
|
Sodio, Na
|
4 mg
|
4
|
mg
|
|
Zinc, Zn
|
3.1 mg
|
3.1
|
mg
|
|
Cobre, Cu
|
0.242 mg
|
0.242
|
mg
|
|
El manganeso, Mn
|
0.641 mg
|
0.641
|
mg
|
|
El selenio, Se
|
6 µg
|
6
|
µg
|
|
La vitamina C, ácido ascórbico total
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
tiamina
|
0.3 mg
|
0.3
|
mg
|
|
Riboflavina
|
0.093 mg
|
0.093
|
mg
|
|
La niacina
|
2.47 mg
|
2.47
|
mg
|
|
Ácido pantoténico
|
0.595 mg
|
0.595
|
mg
|
|
La vitamina B-6
|
0.59 mg
|
0.59
|
mg
|
|
El folato, el total de
|
34 µg
|
34
|
µg
|
|
Ácido fólico
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
El folato, comida
|
34 µg
|
34
|
µg
|
|
El folato, DFE
|
34 µg
|
34
|
µg
|
|
La vitamina E (alfa-tocoferol)
|
0.37 mg
|
0.37
|
mg
|
|
Tocoferol, beta
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
Tocoferol, gamma
|
4.86 mg
|
4.86
|
mg
|
|
Tocoferol, delta
|
0.37 mg
|
0.37
|
mg
|
|
El tocotrienol, alfa
|
0.37 mg
|
0.37
|
mg
|
|
Tocotrienol, beta
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
Tocotrienol, gamma
|
0.99 mg
|
0.99
|
mg
|
|
Tocotrienol, delta
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
La vitamina K (filoquinona)
|
0.2 µg
|
0.2
|
µg
|
|
Dihydrophylloquinone
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Los ácidos grasos, saturados totales
|
1.043 g
|
1.043
|
g
|
1.04%
|
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común
|
0 g
|
0
|
g
|
|
15: 0 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
0
|
g
|
|
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico
|
0.778 g
|
0.778
|
g
|
0.78%
|
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico
|
0.219 g
|
0.219
|
g
|
0.22%
|
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico
|
0.033 g
|
0.033
|
g
|
0.03%
|
22: 0 ácido graso saturado
|
0.013 g
|
0.013
|
g
|
0.01%
|
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales
|
2.143 g
|
2.143
|
g
|
2.14%
|
14: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
0
|
g
|
|
15: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
0
|
g
|
|
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
17: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
0
|
g
|
|
18: 1 indiferenciada
|
2.126 g
|
2.126
|
g
|
2.13%
|
20: 1 eicosenoico, gadoleico
|
0.017 g
|
0.017
|
g
|
0.02%
|
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales
|
2.352 g
|
2.352
|
g
|
2.35%
|
18: 2 indiferenciada
|
2.292 g
|
2.292
|
g
|
2.29%
|
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico
|
0.06 g
|
0.06
|
g
|
0.06%
|
18: 3 n-3 c, c, c (ALA)
|
0.06 g
|
0.06
|
g
|
0.06%
|
18: 3 n-6 c, c, c
|
0 g
|
0
|
g
|
|
20: 2 n-6 c, c
|
0 g
|
0
|
g
|
|
20: 3 indiferenciada
|
0 g
|
0
|
g
|
|
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
triptófano
|
0.05 g
|
0.05
|
g
|
0.05%
|
treonina
|
0.307 g
|
0.307
|
g
|
0.31%
|
isoleucina
|
0.37 g
|
0.37
|
g
|
0.37%
|
leucina
|
1.275 g
|
1.275
|
g
|
1.28%
|
lisina
|
0.301 g
|
0.301
|
g
|
0.30%
|
metionina
|
0.23 g
|
0.23
|
g
|
0.23%
|
cistina
|
0.184 g
|
0.184
|
g
|
0.18%
|
fenilalanina
|
0.499 g
|
0.499
|
g
|
0.50%
|
tirosina
|
0.294 g
|
0.294
|
g
|
0.29%
|
valina
|
0.494 g
|
0.494
|
g
|
0.49%
|
arginina
|
0.421 g
|
0.421
|
g
|
0.42%
|
histidina
|
0.265 g
|
0.265
|
g
|
0.26%
|
alanina
|
0.769 g
|
0.769
|
g
|
0.77%
|
Ácido aspártico
|
0.662 g
|
0.662
|
g
|
0.66%
|
Ácido glutamico
|
1.875 g
|
1.875
|
g
|
1.88%
|
glicina
|
0.36 g
|
0.36
|
g
|
0.36%
|
prolina
|
0.854 g
|
0.854
|
g
|
0.85%
|
serina
|
0.471 g
|
0.471
|
g
|
0.47%
|